CHOCOLATERÍA BÁSICA

  1. temperado de chocolate.
  2. almendras glaseadas.
  3. avellanas caramelizadas.
  4. praliné de almendra.
  5. giandduja.
  6. duja.
  7. mendiant: fichas de chocolate y frutos.
  8. tortugas: caramelo, nuez y chocolate.
  9. florentinas: almendras caramelizadas, frutos y chocolate.
  10. bombón bicolor. ganache suave en vainilla y chocolate cubierto de chocolate.
  11. enjambres.
  12. gianduja bicolor.
  13. rocher: chocolate crujiente cubierto.
  14. rosetas de gianduja.

Todas nuestras clases incluyen: materia prima, material, recetario completo y una degustación de las recetas que se preparen en clase.