POSTRES DE VITRINA 2

  1. chabacano y tomillo/limón: crujiente reconstituido de almendra, biscocho joconda, gelee de chabacano y crema tomillo/limón.
  2. moscabado y gianduja: base crujiente de avellana, biscocho de chocolate, crema de gianduja y mousse moscabado.
  3. flan supreme: biscocho de almendra, caramelo untuoso, cremoso de vainilla y mousse quemada.
  4. le blanc et le rouge: biscocho ligero, ponche de frutos rojos, coulis gelificado de frutos rojos, mousse de chocolate blanco y glaseado crujiente.

Todas nuestras clases incluyen: materia prima, material, recetario completo y una degustación de las recetas que se preparen en clase.