SELVA NEGRA (Pedregal)
- entremet selva negra: biscocho choux de chocolate, crujiente, confitura de cerezas, mousse de chocolate y cerezas, chantilly de chocolate blanco
- tarta selva negra: sablée de chocolate, biscocho de almendra y cereza, confitura de cereza y kirsch, cremoso de chocolate obscuro y ganache montada de vainilla.


